Greeting
店主挨拶
職人技が紡ぐ特別なひとときを演出
お客様一人ひとりに心からご満足いただけるお食事を提供することを大切にしております。長年の経験で培った江戸前寿司の技術に加え、旬の素材や現代のエッセンスを取り入れることで、特別なひとときを演出いたします。また、寿司を通じて四季の移ろいを感じていただけるよう、一貫一貫に心を込めて提供しています。皆様との出会いを大切に、心温まるひとときをお届けいたします。
尾曽 隆広
出身地
愛知県名古屋市
ご挨拶
私は名古屋で生まれ、寿司職人としての道を歩む中で、昭和の良き時代に培われた江戸前寿司の魅力に惹かれました。魚の仕込みやシャリの相性を考え、一貫一貫に込める職人の技と心意気。そこには、手間を惜しまない本物の寿司の姿があります。 当店では、素材の持ち味を最大限に引き出し、香りや味わいを楽しめる「至高の一品」をご用意しております。ゆったりと江戸前寿司を味わっていただければ幸いです。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
